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やち焼き是和歌山縣當地的小吃，1945～1985年日本經濟成長極盛期，這裡聚集了許多勞動者而產生的美食。やち焼き的やち是亂七八糟之意，換言之用雞蛋把麵炒成大阪お好み焼き的樣子，やち焼き的作法簡單，首先將麵條炒到八分熟，加入雞蛋，然後再繼續炒，漸漸地整型成お好み焼き的形狀，並且兩面呈成金黃色，裝盤前淋上醬汁和沙拉醬，及灑上柴魚片即可。やち焼き外形看起來，好像好似お好み焼き，吃入口後炒麵的味道。
やました是元祖やち焼き店，1945年開始至今已經是第三代了，2005年店鋪老舊，重新整修距原址約100公尺處重新開幕營業。
交通方式
JR紀勢本線御坊站徒步11分，營業時間：11：00～21：00
休息日：星期二、三休息
電話:0738-22-3227
やち焼一份650日圓
やち焼き1
やち焼き2
交通方式
JR紀勢本線御坊站徒步11分，營業時間：11：00～21：00
休息日：星期二、三休息
電話:0738-22-3227
やち焼：650日圓
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