札幌-拉麵沙拉 @ 日本旅遊betty的部落格

北海道是美食豐富的王國，無論是海鮮或是農產品，都是讓人難以抗拒的，目前北海道最夯的美食不是螃蟹、拉麵、湯咖哩，而是拉麵沙拉（ラーメンサラダ），它讓北海道人吃了讚不絕口，今年夏天最in的美食。

拉麵沙拉主要將沙拉加拉麵的組合餐，北海道人把它膩稱為Rasara（ラーサラ）。Rasara最早是出現在居酒屋中的料理，由於拉麵沙拉中的青菜份量比一般中華涼麵的來得多，因此大家都把它當成沙拉來食用，現在已是北海道的中小學營養午餐的主要菜單之一。

拉麵沙拉源起傳說種種，而目前一般官方說法是由「北國的迎賓館」之稱的札幌Grand Hotel的餐廳-Big Jug，1985年開始，由當時料理長創作出來的料理。將在燙好的拉麵置於大盤內，鋪上新鮮的蔬菜、鮮蝦、貝類等海鮮，五顏六色的裝盤鮮豔極了，再淋上混合美式沙拉醬French dressing和中華式的沙拉醬而成的醬汁，口感微酸爽口，近幾年來拉麵沙拉逐漸受到北海道人的喜歡，成為極受注目的美食，札幌Grand Hotel的拉麵沙拉套餐約1000日圓，非常經濟實惠。