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用大盤子上裝滿了海鮮美食是高知的鄉土料理（SAWATI料理）之一，原本SAWATI料理是用來祭祀和宴會的料理，使用的盤子直徑約39公分左右，食材大都是生魚片、壽司、炸物、煮物等居多，如下圖。我最推荐的是中間魚型的壽司，超好吃的。接下來我選擇鮭魚卵，因為分量多到要溢出。
SAWATI料理不僅盤子大，其實食材的擺飾也很重要，下圖的伊勢蝦是爬在石頭上，一條鯛魚高掛在松樹上，這盤極重一人無法端起，需要2-3名健丁才能移動。其實價格也不菲，我偷偷問日本人，這盤約50,000日圓。
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