位於箱根湯本的Hatu花是一家老店，創於1934年老闆原本是在洋服店工作，
後來辭掉工作返鄉，起初在橫濱蕎麥麵店實習，其間起起落落幾年，
到了1945年後終於做出自已滿意的蕎麥麵，有個小祕密老闆超喜歡
旅日職棒明星-王貞治，店內所看之處都王貞治的照片或簽名。
目前Hatu花有兩家店，這家是新館。
Hatu花的蕎麥麵是以當地的自然薯(山藥).蕎麥粉和雞蛋為原料，並不加水分，自然薯
自古以來作為營養食品而聞名，對於恢復疲勞.成人病及糖尿病之預防有效。
這家新館位於箱根湯本禰榮橋附近，道路窄窄的，剛好位於早川旁，建築物共
有兩層樓，入門的前方有一處吸菸區，讓癮君先在外面享受一下,
我們是被安排到二樓，那天店的生意真很好，客人都是銀髮族。
這次我是帶食尚玩家去東京拍攝，所到之處都被要求，不
能拍人很煩呃
我們在拍的時候，剛好旁邊坐兩人老太太，她們一起結伴一日遊
，從東京來的，由於我太會五四三，竟然她們要送我小禮物，
真不好意思啦
這是炸天婦羅蕎麥麵，費用1500日圓份量還滿多，一般來說日本人喜歡吃
冷得蕎麥麵，因蕎麥麵沒有甚麼彈性，若放在熱湯太久，會變軟不好吃。
吃冷麵首先要把蔥和wasabi加入像醬油的醬汁內，然後蕎麥麵沾醬汁吃。
最後店家會提供剛才燙蕎麥麵的湯，你可將湯加入醬汁中品嘗。
我點是熱的天婦羅蕎麥麵，雖然是秋天但是天氣有點涼，喝點熱湯應該不錯。
這一份約1200日圓，其實他的蝦子滿大的，而且吃起來脆脆的，不像台灣
的炸蝦，外皮和蝦子是分開，但是湯的味道可能對台灣人而言會有點鹹。
店家情報:
Hatu花本館
地址:神奈川縣足柄下跟町湯本635
電話:0460-85-8287
營業時間:AM10:00-PM19:00
休息日:每週三
Hatu花新館
地址:神奈川縣足柄下跟町湯本474
電話:0460-85-5555
營業時間:AM10:00-PM19:00
休息日:每週四
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