金澤的海鮮井 @ 日本旅遊betty的部落格

距上次po文,一轉眼近一個月沒有po任何資訊，真的有點慚愧，日後我努力po文，下周28日日台觀光高峰會議即將在石川縣金澤召開，雖然這次我完全無法參與，希望這次也能圓滿成功，不禁我好懷念先前幾次造訪金澤時品嘗過的美食。

金澤這個城市是在16世紀時，以本願寺為據點，設置『金澤御堂』而開始的，之後400年前前田利家在此築城，並作為加賀百萬石的城下町而繁榮，在藩政時代是僅次江戶、大阪、京都等規模的大城市，城的周邊街道有武士之街、活力十足商人之街、保護城郭而設寺廟之街等，至今金澤仍然充滿往昔城下町的風采，保存豐富的日本文化之美。

許多人前來採買烤鰻魚

非常乾淨的市場

除此之外，美食也是金澤的魅力之一，臨近日本海和山脈之關係，新鮮且品質高的食材非常豐富，最近被稱『加賀野菜』的當地傳統蔬菜相當受歡迎。在金澤市區的近江町市場是從藩政時代開始營業，已有280年的歷史，每日販賣新鮮的蔬菜和日本海的魚產，是當地人主要採買食材的市場，日本的市場與台灣最大不同，應該是日本的市場比較沒有味道，每個攤位都很乾淨，讓來採購的人感覺很舒適。

近江町食堂的出口處

店內情況，菜單寫在牆上

市場並不是很大，包含魚、蔬菜、肉類等約有170家左右，其中我特別推薦一家美食店-近江町食堂，一家不起眼的店，走在市集很容易走過頭，我去的時候剛好是中12點前，店內客人已經有八成了，點了一客海鮮井，滿滿的海鮮整齊地排列著白飯上，這裡的海鮮大都使用日本海捕獲的新鮮海產，再加上一碗熱熱的昧曾蛤仔湯，吃的時候可在上面灑一點醬油拌著吃，或是將生魚片夾起沾醬油食用亦可，如此一份只要1570日圓，超便宜的，每當我想吃日本料理就會想起它。