小豆島麵條（ｓｏｕｍｅｎ） @ 日本旅遊betty的部落格

　　　　　　　　　14日雨天，採訪行程受阻，一早搭船前往小豆島，約1小時乘船。幸運不佳的我們完全看不到峽谷之美，隨著車子漸漸往上開，霧氣越來越濃，整個山頭被濃霧籠蓋著。在寒霞溪的猴園裡我見識到猴群的厲害，這裡猴園很特別，觀光客待在小籠子裡餵食，只要一拿麵包，大小的猴子蜂擁而來。而要猴王呢！要用另一方法，搖動裝有豆子盤子，其聲音會吸引猴王前來。

　　　　　　　　　　小豆島是以麵條聞名，由於小豆島過去以農業為主要經濟來源，而麵條是小豆島冬季的副業而發展起來，好的麵條是要依天氣溫度而決定鹽的用量，通常製作麵條首先是要醒麵，掛上木架拉麵則要４小時，然後再乾燥４小時等。麵條的原料是麵粉.鹽.麻油。目前日本有名的麵條有丹波.水澤（群馬）.稻庭（秋田）等。